Tag: vino botritizzato

Microrganismi del mosto saccharomyces cerevisiae

I microrganismi del mosto: lieviti, batteri e muffe

Lieviti, batteri e muffe: come agiscono i microrganismi del mosto quando si trasforma in vino

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Botrytis cinerea muffa grigia muffa nobile uva

Botrytis cinerea, la muffa grigia e nobile dell’uva

Il suo colore ricorda il grigio della cenere: spesso può trasformarsi in quella famosa muffa nobile che ci regala prodotti di prestigio, la botrytis cinerea

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