Tag: Romani

Il cibo come pratica religiosa e momento conviviale: il banchetto funebre

Il consumo simbolico o effettivo di cibo rappresenta un momento conviviale anche durante i lutti, una pratica ereditata da antiche tradizioni pagane e trasformatasi poi in vero e proprio rito cristiano: dal banchetto funebre al refrigerium
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Verde, rosa e bianca: tutti i colori della Merendella

La piccola, dolce e pregiata pesca dono della biodiversità calabrese

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Il vino nelle “pietanze costose” del De re coquinaria

 Le pietanze costose del De Re Coquinaria: Polyteles, i cibi dei ricchi preparati con il vino

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Il McDonald’s degli antichi Romani

Il McDonald’s degli antichi Romani: se pensate che i fast food e le tavole calde siano un’invenzione americana, sbagliate

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Il culto del dio del vino

Dall’antica Grecia a Roma feste e rituali in onore di Dioniso

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In principio era l’anfora

L’anfora, antico recipiente da strumento di vinificazione a contenitore da trasporto

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Il gusto unico del pistacchio

La “nocciola verde”, un seme millenario pregiato e straordinario

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Il vino in cucina

Il vino in cucina: da bevanda a dolcificante e condimento gastronomico

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