Lagane ed orecchiette di prete: vi racconto altri due deliziosi primi piatti della tradizione saracenara preparati durante il corso sulla pasta fresca della Pro Loco Sarucha Saracena
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A Saracena (Cs), il paese del Moscato, si impara l’arte della pasta tradizionale assieme a condimenti tipici quasi del tutto scomparsi: tramandare saperi e sapori è l’obiettivo di un bellissimo corso che si apre con questa antica ricetta, quella dei maccheroni con la mollica di pane alla saracenara
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Sapori della Sila: dal caciocavallo alla soppressata fino alle patate: prodotti DOP ed IGP e gusti inimitabili della nostra amata montagna calabrese
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‘Nduja e sardella, i simboli gastronomici (e non solo) della Calabria accomunati da antiche tradizioni, ingredienti poveri e gusto piccante
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