Tag: PAT

Fagiolo Poverello bianco del Pollino

Fagioli di Calabria: il Poverello Bianco, la ‘Posa’ di Cortale e la ‘Sujaca’ di Caria

Biodiversità e legumi: in Calabria le tipologie di fagioli coltivate da nord a sud sono tante e tra queste spiccano il Poverello Bianco (Cs), la ‘Posa’ di Cortale (Cz) e la ‘Sujaca’ di Caria (VV)

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La pitta 'mpigliata o pitta 'nchiusa

I dolci del Natale in Calabria: ‘a Pitta ‘mpigliata o Pitta ‘nchiusa

Antiche ricette e ritualità: i dolci racchiudono tante storie, usi e tradizioni come nel caso della famosa e ricercatissima Pitta ‘mpigliata o Pitta ‘nchiusa, preparazione tipica del Natale in Calabria

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Bova Edward Lear

Un viaggio culturale ed enogastronomico in Calabria sulle orme di Edward Lear

Diario di un viaggio a piedi racconta una Calabria autentica e affascinante: ecco le tappe del percorso di Edward Lear nella provincia di Reggio che suggerisce anche un moderno tour enogastronomico

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Enogastronomia Calabria

Un tour enogastronomico in Calabria: 10 luoghi da vedere e assaporare

Una regione meravigliosa ricca di eccellenze e tutta da scoprire: da nord a sud un breve tour enogastronomico della Calabria in 10 tappe tra bellezze uniche e sapori autentici

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Formaggi di Calabria e tradizioni cosentine

Formaggi di Calabria: non c’è che l’imbarazzo della scelta nel parlare di prodotti tipici della regione. Le specialità riconosciute come DOP ed IGP sono tutte molto note ed apprezzate, e nella lista non mancano sicuramente le tradizioni casearie della provincia di Cosenza entrate nell’elenco dei PAT

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