Tag: PAT

Bova: il vino, il cibo e la cultura nel cuore della Grecia di Calabria

A spasso tra le bellezze senza tempo, la cultura e i sapori della capitale dell’area Grecanica: Bova

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Lo stocco, la birra e i sapori calabresi de La nicchia di Cassandra Made in Mammola

Raccontare il territorio attraverso i suoi prodotti: vi presento i piatti e gli abbinamenti de La Nicchia di Cassandra Made in Mammola Continue reading “Lo stocco, la birra e i sapori calabresi de La nicchia di Cassandra Made in Mammola”

Formaggi di Calabria e tradizioni cosentine

Formaggi di Calabria: non c’è che l’imbarazzo della scelta nel parlare di prodotti tipici della regione. Le specialità riconosciute come DOP ed IGP sono tutte molto note ed apprezzate, e nella lista non mancano sicuramente le tradizioni casearie della provincia di Cosenza entrate nell’elenco dei PAT

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La Mandorla Riccia di Francavilla: il confetto tenero simbolo dell’amore

La Mandorla Riccia di Francavilla Fontana: dalla Puglia tutta la bontà del particolare “confetto dell’amore”

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Pasticciotto mon amour

Il pasticciotto leccese, la friabile pasta frolla con ripieno di crema pasticcera: ecco il dolce tipico più famoso del Salento

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Couscous, la semola del Mediterraneo

Storie, tradizioni e ricette del couscous

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Maccheroni calabresi, la pasta della domenica

Maccheroni calabresi, tradizione e artigianalità di un primo piatto made in sud

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