Formaggi di Calabria: non c’è che l’imbarazzo della scelta nel parlare di prodotti tipici della regione. Le specialità riconosciute come DOP ed IGP sono tutte molto note ed apprezzate, e nella lista non mancano sicuramente le tradizioni casearie della provincia di Cosenza entrate nell’elenco dei PAT
Continue reading “Formaggi di Calabria e tradizioni cosentine”
La Mandorla Riccia di Francavilla Fontana: dalla Puglia tutta la bontà del particolare “confetto dell’amore”
Continue reading “La Mandorla Riccia di Francavilla: il confetto tenero simbolo dell’amore”
Il pasticciotto leccese, la friabile pasta frolla con ripieno di crema pasticcera: ecco il dolce tipico più famoso del Salento
Continue reading “Pasticciotto mon amour”
Maccheroni calabresi, tradizione e artigianalità di un primo piatto made in sud
Continue reading “Maccheroni calabresi, la pasta della domenica”
La cuzzupa di Pasqua: quando in Calabria il cibo diventa “calendario” di una festa
Continue reading “Cuzzupa, il dolce semplice della Pasqua calabrese”
La Brasilena, inimitabile ed originale caffè frizzante tutta calabrese
Continue reading “Coca cola? No grazie, una Brasilena!”
Bocconotto, bucchinotto o buccunotto: il delizioso pasticcino di frolla farcita di confettura che si mangia in un sol boccone
Continue reading “Il bocconotto, dolcetto che si mangia in un boccone”