Una regione meravigliosa ricca di eccellenze e tutta da scoprire: da nord a sud un breve tour enogastronomico della Calabria in 10 tappe tra bellezze uniche e sapori autentici
Continue reading “Un tour enogastronomico in Calabria: 10 luoghi da vedere e assaporare”
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Un piccolo borgo della Sila Greca sospeso nel tempo e una tradizione gastronomica: Pietrapaola e la strazzàta
Continue reading “La strazzàta di Pietrapaola”
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Lampascióni o cipullizze: prelibatezze della tradizione contadina che campeggiano su molte tavole calabresi durante questo periodo dell’anno e consumate sin dai tempi più remoti
Continue reading “Le cipullizze calabresi”
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A spasso tra le bellezze senza tempo, la cultura e i sapori della capitale dell’area Grecanica: Bova
Continue reading “Bova: il vino, il cibo e la cultura nel cuore della Grecia di Calabria”
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Raccontare il territorio attraverso i suoi prodotti: vi presento i piatti e gli abbinamenti de La Nicchia di Cassandra Made in Mammola
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Formaggi di Calabria: non c’è che l’imbarazzo della scelta nel parlare di prodotti tipici della regione. Le specialità riconosciute come DOP ed IGP sono tutte molto note ed apprezzate, e nella lista non mancano sicuramente le tradizioni casearie della provincia di Cosenza entrate nell’elenco dei PAT
Continue reading “Formaggi di Calabria e tradizioni cosentine”
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La Mandorla Riccia di Francavilla Fontana: dalla Puglia tutta la bontà del particolare “confetto dell’amore”
Continue reading “La Mandorla Riccia di Francavilla: il confetto tenero simbolo dell’amore”
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Il pasticciotto leccese, la friabile pasta frolla con ripieno di crema pasticcera: ecco il dolce tipico più famoso del Salento
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Storie, tradizioni e ricette del couscous
Continue reading “Couscous, la semola del Mediterraneo”
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