Tag: olio

“Vivere da sibarita”: il lusso, i banchetti e la tryphè di Sibari

Dei fasti dell’antica città di Sibari ci sono pervenute moltissime storie, la maggior parte delle quali riguardano la sua ricchezza vissuta con lusso e ostentazione: ecco qui un excursus di quello che era chiamato il “vivere da sibarita”, fatto non solo di feste, sontuosi banchetti e cucina raffinata, ma anche di innovazioni gastronomiche e sociali

Continue reading ““Vivere da sibarita”: il lusso, i banchetti e la tryphè di Sibari”

Le pizziche e la cunserva mara dei Menamenamò

La cunserva mara: a Spongano, tra musica, cibo e storie, a custodire memorie e tradizioni gastronomiche ci pensa il gruppo salentino dei cantori dei Menamenamò

Continue reading “Le pizziche e la cunserva mara dei Menamenamò”

In principio era l’anfora

L’anfora, antico recipiente da strumento di vinificazione a contenitore da trasporto

Continue reading “In principio era l’anfora”