Il calice di Ebe

Appunti di cultura e tradizione enogastronomica

Menu

Home
Essere sommelier
Vino
- Il vino come ingrediente
Cibo
Cultura
Friends Posts
Su di me
Blog tour, progetti e collaborazioni

Tag: glucosio

Essere sommelier: l’uva

Posted on 12 Marzo 201911 Luglio 2019 by Giulia Cosenza

Il frutto della vite: dal grappolo alla maturità tecnologica, fenolica ed aromatica dell’uva

Continue reading “Essere sommelier: l’uva” →

Posted in Essere sommelierTagged acidi organici, acidi volatici, acido acetico, acido citrico, acido lattico, acido malico, acido tartarico, acini, alcol effettivo, alcol svolto, antociani, aromi varietali, brachetti, buccia, catechine, ceneri del mosto, cianidina, composti solforati, composti vanillici, fermentazione malolattica, flavanoli, flavoni, fruttosio, gewürztraminer, glicosilati, glucosio, grappolo, leucoantociani, lieviti, malvasie, malvidina, maturazione fenolica, maturazione tecnologica, maturità aromatica, metossipirazine, moscati, norisoprenoidi, pectine, peonidina, pigmenti, polifenoli, polpa, pruina, rachide, raspo, resveratrolo, tannini, terpeni, uva, uve tintorie, vinaccioli, vite, vitigni aromatici, zucchero d'uvaLeave a comment

Albicocca: un frutto che sa di buono

Posted on 6 Maggio 20178 Luglio 2017 by Angela Patera

Continue reading “Albicocca: un frutto che sa di buono” →

Posted in Friends PostsTagged acido caffeico, acido cumarico, acido ferulico, acido gallico, albicocca, albicocche secche, anemia, antinfiammatorio, antiossidanti, Baracca, beta-criptoxantina, Boccuccia, Cafona, caroteni, catechine, colesterolo, cuore, digestivo, ferro non-eme, glucosio, luteina, marmellata di albicocche, Monaco, ossa, Pesca di Nancy, Precoce di Cremonini, Prunus Armeniaca, quercetina, Reale di Imola, secche, semi di albicocca, spossatezza, Val Venosta, vitamina A, vitamina C, zeaxantinaLeave a comment

Il miele: l’oro dolce delle api

Posted on 28 Aprile 20178 Luglio 2017 by Angela Patera

Continue reading “Il miele: l’oro dolce delle api” →

Posted in Friends PostsTagged acacia, acne, agrumi, allergie, aminoacidi, antinfiammatorio, antisettico, antitumorale, api, calcio, castagno, digestivo, dimagrire, eucalipto, favi, fiori, fluoro, foruncoli, fosforo, fruttosio, galattosio, ginepro, girasole, glicemia, glucosio, lavanda, magnesio, maltosio, manganese, melata, miele, millefiori, nettare, potassio, radicali liberi, rame, rinvigorente, rododendro, rosmarino, saccarosio, sali minerali, sedativo, selenio, sodio, tarassaco, tiglio, ulmo, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina C, vitamina J, zinco, zuccheri1 Comment

Cerca

View on Instagram

Media Partnerships

In collaborazione con:

Informazioni su questo sito

Il calice di Ebe è un blog personale che tratta temi di cultura e tradizione enogastronomica a 360 gradi.

DISCLAIMER

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 07.03.2001.

L’autrice non è responsabile per quanto pubblicato dai lettori nei commenti dei post. Verranno cancellati i commenti ritenuti offensivi o lesivi dell’immagine o dell’onorabilità di terzi, di genere spam, razzisti o che contengano dati personali non conformi al rispetto delle norme sulla privacy.

Testi e foto sono opera dell’autrice e dei collaboratori, tranne dove esplicitamente segnalato da bibliografia e sitografia. Alcune delle foto presenti su questo blog sono state reperite in internet: chi ritenesse danneggiati i suoi diritti d’autore puo’ contattarmi per chiederne la rimozione.

Per informazioni scrivere a info@ilcalicediebe.com

Categorie

Cibo (51)
Cultura (55)
Essere sommelier (10)
Friends Posts (25)
Il vino come ingrediente (9)
Slider Posts (1)
Vino (47)

Archivi

Archivi

Articoli recenti

Essere sommelier: il servizio del vino
Fillossera, la peste viticola
La vinificazione in epoca romana: il torchio di Catone e quello di Plinio
Il lato dolce di Bordeaux, i canelés
L’enogastronomia al tempo dei Bretti

Tag

alberello antinfiammatorio antiossidanti Apicio autoctono Calabria calcio cannella Catanzaro cibo Cosenza De Re Coquinaria Dioniso essere sommelier Francia gastronomia Greci IGP Magna Grecia malvasia Mediterraneo mosto cotto olio Parco Nazionale del Pollino passito PAT Pollino potassio Pro Loco Sarucha Saracena Puglia radicali liberi Reggio Calabria Romani sali minerali sangiovese sapa Saracena Sardegna Sicilia sommelier vino vitamina C vitamine vite vitigno

Pagine

Blog tour, progetti e collaborazioni
Cookies Policy
GDPR -Richiedi dati personali
Privacy
Su di me

Theme: Nikkon by Kaira

Questo sito fa uso di cookies, proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookies; in caso contrario è possibile abbandonare il sito. Ok No Leggi di più