Raccontare il territorio attraverso i suoi prodotti: vi presento i piatti e gli abbinamenti de La Nicchia di Cassandra Made in Mammola Continue reading “Lo stocco, la birra e i sapori calabresi de La nicchia di Cassandra Made in Mammola”
Tag: gastronomia
Quando il cibo si fa arte: il food design
Oggi tra le tante innovazioni in campo alimentare c’è un altro modo di relazionarsi al cibo: il food design Continue reading “Quando il cibo si fa arte: il food design”
Le pizziche e la cunserva mara dei Menamenamò
La cunserva mara: a Spongano, tra musica, cibo e storie, a custodire memorie e tradizioni gastronomiche ci pensa il gruppo salentino dei cantori dei Menamenamò
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Gli itineraria: muoversi, mangiare e dormire prima delle guide Michelin
Itineraria: le antesignane delle moderne guide food and travel
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La friseddha è salentina
La friseddha è salentina: tonda, semplice e croccante, ecco la storia di questo gustoso pane biscottato e la tradizione artigianale del Panificio Corvaglia
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Il Tartufo di Pizzo, più che un semplice gelato
L’inimitabile delizia calabrese dal cuore di cioccolato fondente: il Tartufo di Pizzo IGP
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