Tag: DOP

Sapori reggiani: l’Aceto Balsamico Tradizionale e l’acetaia comunale di Novellara

A Novellara, comune della Bassa Reggiana, nel sottotetto dell’ala est della Rocca dei Gonzaga, sotto l’egida di un Mastro Acetaio, invecchia lentamente il prezioso Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

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I sapori della Sila

Sapori della Sila: dal caciocavallo alla soppressata fino alle patate: prodotti DOP ed IGP e gusti inimitabili della nostra amata montagna calabrese

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Il bergamotto, tesoro della biodiversità calabrese

Il bergamotto: dal frutto all’essenza le peculiarità ed usi del nostro Citrus Bergamia Risso

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Magliocco, l’autoctono sovrano delle Terre di Cosenza

Magliocco: caratteristiche e storia del vitigno principe della DOP cosentina

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Il gusto unico del pistacchio

La “nocciola verde”, un seme millenario pregiato e straordinario

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