A Novellara, comune della Bassa Reggiana, nel sottotetto dell’ala est della Rocca dei Gonzaga, sotto l’egida di un Mastro Acetaio, invecchia lentamente il prezioso Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia
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Sapori della Sila: dal caciocavallo alla soppressata fino alle patate: prodotti DOP ed IGP e gusti inimitabili della nostra amata montagna calabrese
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Il bergamotto: dal frutto all’essenza le peculiarità ed usi del nostro Citrus Bergamia Risso
Continue reading “Il bergamotto, tesoro della biodiversità calabrese”
Magliocco: caratteristiche e storia del vitigno principe della DOP cosentina
Continue reading “Magliocco, l’autoctono sovrano delle Terre di Cosenza”
La “nocciola verde”, un seme millenario pregiato e straordinario
Continue reading “Il gusto unico del pistacchio”