Tag: De Re Coquinaria

Il vino nelle “pietanze costose” del De re coquinaria

 Le pietanze costose del De Re Coquinaria: Polyteles, i cibi dei ricchi preparati con il vino

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Maccheroni calabresi, la pasta della domenica

Maccheroni calabresi, tradizione e artigianalità di un primo piatto made in sud

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Cucinare pesci col vino

Cucinare pesci col vino: tutte le ricette “del mare” e “del pescatore” nel De Re Coquinaria del gastronomo Apicio

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Il vino in cucina

Il vino in cucina: da bevanda a dolcificante e condimento gastronomico

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