La civiltà della tavola e le “cene in bianco”: quando il cibo diventa fenomeno culturale legato alla sua condivisione sociale e strumento di comunicazione dell’identità umana
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Tag: cultura
La rivincita delle tradizioni: il local-food
Il ritorno alle origini, al si stava meglio quando si stava peggio: ecco quello che succede alla società moderna, che vede nel “neoruralismo” la fuga dalle città e dal caos della globalizzazione. Si torna quindi non solo alla tranquilla e sana vita di campagna, ma alla genuinità e bontà dei prodotti alimentari, attraverso cui si soddisfano il palato, la salute e la psiche. Ecco il fenomeno del local-food o “cibo locale”, oggi più che mai strettamente collegato allo sviluppo turistico ed economico di un territorio
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Le pizziche e la cunserva mara dei Menamenamò
La cunserva mara: a Spongano, tra musica, cibo e storie, a custodire memorie e tradizioni gastronomiche ci pensa il gruppo salentino dei cantori dei Menamenamò
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La dimensione culturale del vino raccontata in un museo
Un affascinante percorso artistico alla scoperta di questo mondo: Il Museo del Vino di Torgiano
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La cultura del simposio
Il valore e l’importanza del “bere insieme” nel mondo greco: la cultura del simposio
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