Tag: Cosenza

Storie di Calabria: il Rione San Nicola e la cantina di Liborio a Morano

Tutti dovrebbero visitare Morano Calabro. Qui, dove lo sfondo del massiccio del Pollino si unisce alla bellezza suggestiva del borgo, le storie della gente parlano di tradizioni lontane. Ve ne racconto una legata al vino, quella della cantina di Liborio che, un tempo, era punto di riferimento della vita del Rione San Nicola

Continue reading “Storie di Calabria: il Rione San Nicola e la cantina di Liborio a Morano”

Formaggi di Calabria e tradizioni cosentine

Formaggi di Calabria: non c’è che l’imbarazzo della scelta nel parlare di prodotti tipici della regione. Le specialità riconosciute come DOP ed IGP sono tutte molto note ed apprezzate, e nella lista non mancano sicuramente le tradizioni casearie della provincia di Cosenza entrate nell’elenco dei PAT e che fanno parte di una tradizione gastronomica particolarmente ricca  

Continue reading “Formaggi di Calabria e tradizioni cosentine”

Magliocco, l’autoctono sovrano delle Terre di Cosenza

Magliocco: caratteristiche e storia del vitigno principe della DOP cosentina

Continue reading “Magliocco, l’autoctono sovrano delle Terre di Cosenza”

Quando il vino è donna

Quando il vino è donna: il contributo tutto femminile alla viticoltura calabrese di Lidia Matera e le sue Tenute Terre Nobili

Continue reading “Quando il vino è donna”

Il bocconotto, dolcetto che si mangia in un boccone

Bocconotto, bucchinotto o buccunotto: il delizioso pasticcino di frolla farcita di confettura che si mangia in un sol boccone

Continue reading “Il bocconotto, dolcetto che si mangia in un boccone”