Tag: Cosenza

Formaggi di Calabria e tradizioni cosentine

Formaggi di Calabria: non c’è che l’imbarazzo della scelta nel parlare di prodotti tipici della regione. Le specialità riconosciute come DOP ed IGP sono tutte molto note ed apprezzate, e nella lista non mancano sicuramente le tradizioni casearie della provincia di Cosenza entrate nell’elenco dei PAT e che fanno parte di una tradizione gastronomica particolarmente ricca  

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Magliocco, l’autoctono sovrano delle Terre di Cosenza

Magliocco: caratteristiche e storia del vitigno principe della DOP cosentina

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Quando il vino è donna

Quando il vino è donna: il contributo tutto femminile alla viticoltura calabrese di Lidia Matera e le sue Tenute Terre Nobili

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Il bocconotto, dolcetto che si mangia in un boccone

Bocconotto, bucchinotto o buccunotto: il delizioso pasticcino di frolla farcita di confettura che si mangia in un sol boccone

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