A Mandatoriccio (Cs), comune calabrese della Sila Greca, si preparano dei dolci tipici unici: si chiamano manicotti, profumati, fritti e soprattutto buonissimi
Continue reading “I manicotti di Mandatoriccio”
20
20
Tag: Calabria
I palmenti di Rudina, “il bosco del vino”
In una natura incontaminata la cultura si racconta attraverso la produzione del vino: ecco i palmenti rupestri di Rudina, bosco nel comune di Ferruzzano (Rc) che custodisce le tracce archeologiche di un passato ricco e misterioso
Continue reading “I palmenti di Rudina, “il bosco del vino””
20
20
Baci di dama alla calabrese, una specialità della pasticceria lametina
Sono tondi, farciti di crema alla vaniglia, pistacchio o marmellata e poi inzuppati per metà nel cioccolato: sono i Baci di dama alla calabrese, pasticcini tipici di Lamezia Terme (Cz)
Continue reading “Baci di dama alla calabrese, una specialità della pasticceria lametina”
20
20
La guarnaccia bianca del Pollino
Conosciamo un po’ la guarnaccia bianca, un’uva che nell’areale del Pollino calabrese trova la sua maggiore diffusione: protagonista assieme a malvasia, addoraca e moscatello dell’antico Moscato di Saracena, oggi viene vinificata in purezza da alcune giovani cantine esprimendo così tutte le sue caratteristiche
Continue reading “La guarnaccia bianca del Pollino”
20
20
I cannaricoli al Moscato Passito di Saracena
I cannaricoli sono dolci fritti tipici del Natale calabrese che a Saracena (Cs) vengono impastati con un vino delizioso, unico e raro, che nasce esclusivamente qui: il Moscato
Continue reading “I cannaricoli al Moscato Passito di Saracena”
20
20
I petràli di Bova
Sono bellissimi da vedere e deliziosi da gustare: i petràli, dolci della tradizione natalizia della provincia di Reggio Calabria e dell’area grecanica
Continue reading “I petràli di Bova”
20
20
Perciavutt’, ovvero del vino e dei suoi antichi rituali
A Saracena e sul Pollino antiche tradizioni legate al vino: Perciavutt’, l’assaggio del novello tra ritualità e convivialità
Continue reading “Perciavutt’, ovvero del vino e dei suoi antichi rituali”
20
20
Civita e le sue sette meraviglie
Alla scoperta di Civita (Cs), il borgo delle sette meraviglie: tutto il bello di questo angolo di Calabria dalla natura all’enogastronomia
Continue reading “Civita e le sue sette meraviglie”
20
20
Il greco di Bianco e le malvasie del Mediterraneo
Conosciamo meglio il nostro greco di Bianco, il leggendario vitigno della Locride che appartiene ad un genotipo comune di malvasie diffuse nel Mediterraneo
Continue reading “Il greco di Bianco e le malvasie del Mediterraneo”
20
20
Bova: il vino, il cibo e la cultura nel cuore della Grecia di Calabria
A spasso tra le bellezze senza tempo, la cultura e i sapori della capitale dell’area Grecanica: Bova
Continue reading “Bova: il vino, il cibo e la cultura nel cuore della Grecia di Calabria”
20
20
