Osserviamo da vicino la fillossera, acerrimo nemico della vite
Fillossera, la peste viticola

Appunti di cultura e tradizione enogastronomica
Osserviamo da vicino la fillossera, acerrimo nemico della vite
Le linee essenziali e l’eleganza di Zalto, azienda austriaca leader nel settore dei bicchieri da vino
Limpidezza, colore, consistenza ed effervescenza: sono questi i quattro parametri per la valutazione del vino nella fase dell’esame visivo
Alla scoperta di bicchieri, bottiglie e tappi del mondo del vino
Il frutto della vite: dal grappolo alla maturità tecnologica, fenolica ed aromatica dell’uva
Le funzioni del sommelier: come gestisce la cantina, la vendita del vino, il cliente, il wine-bar, l’enoteca, la distribuzione moderna e la comunicazione
Il sommelier: origini e requisiti di questa affascinante figura professionale
La vite: storia, riproduzione, ciclo vitale e malattie
“Leggere” un vino attraverso i nostri sensi: la degustazione