Osserviamo da vicino la fillossera, acerrimo nemico della vite
Essere sommelier
Zalto Denk’Art, ad ogni vino il suo bicchiere
Le linee essenziali e l’eleganza di Zalto, azienda austriaca leader nel settore dei bicchieri da vino
Essere sommelier: l’esame visivo
Limpidezza, colore, consistenza ed effervescenza: sono questi i quattro parametri per la valutazione del vino nella fase dell’esame visivo
Essere sommelier: i bicchieri, le bottiglie e i tappi
Alla scoperta di bicchieri, bottiglie e tappi del mondo del vino
Essere sommelier: l’uva
Il frutto della vite: dal grappolo alla maturità tecnologica, fenolica ed aromatica dell’uva
Le funzioni del sommelier: la cantina, la vendita del vino, il cliente, il wine-bar, l’enoteca, la distribuzione moderna e la comunicazione
Le funzioni del sommelier: come gestisce la cantina, la vendita del vino, il cliente, il wine-bar, l’enoteca, la distribuzione moderna e la comunicazione
Il sommelier: le origini e i requisiti
Il sommelier: origini e requisiti di questa affascinante figura professionale
Essere sommelier: la vite
La vite: storia, riproduzione, ciclo vitale e malattie
Essere sommelier: la degustazione
“Leggere” un vino attraverso i nostri sensi: la degustazione