I profumi del vino: glossario delle famiglie nell’esame olfattivo (→LEGGI IL POST CORRELATO)
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Categoria: Essere sommelier
Essere sommelier: l’esame olfattivo
Intensità, complessità, qualità e descrizione: questi sono i quattro parametri per la valutazione del vino nella fase dell’esame olfattivo
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Decantare il vino
Decantare il vino: ossigenarlo, purificarlo e tesserne le lodi
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Il terroir del vino tra realtà, suggestioni e sostenibilità
Cosa rappresenta il terroir per un vino? Un concetto che si è ampliato nel tempo e che riguarda lo stretto rapporto tra l’uomo e l’ambiente
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Origine e storia del cavatappi
Come e quando nasce il cavatappi, oggetto diventato indispensabile per l’apertura delle bottiglie di vino e strumento fondamentale per il sommelier
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Le DOC della Calabria
Le Denominazioni di Origine Controllata (DOC) della Calabria
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Il vino a 360°: la linea Skyline di VDGlass
Forme futuristiche per i calici da vino: vi presento la splendida collezione Skyline dell’azienda parmense VDGlass
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Icewine ed Eiswein, i vini di ghiaccio
Nascono in territori dove domina il freddo e proprio per questo sono considerati nettari unici e preziosi: parliamo di Icewine ed Eiswein
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I microrganismi del mosto: lieviti, batteri e muffe
Lieviti, batteri e muffe: come agiscono i microrganismi del mosto quando si trasforma in vino
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Essere sommelier: la vinificazione in rosso
Come nasce un vino rosso: dalla macerazione alla follatura e rimontaggio fino alla termovinificazione, ecco le tecniche di produzione
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