Le linee essenziali e l’eleganza di Zalto, azienda austriaca leader nel settore dei bicchieri da vino
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Categoria: Essere sommelier
Essere sommelier: l’esame visivo
Limpidezza, colore, consistenza ed effervescenza: sono questi i quattro parametri per la valutazione del vino nella fase dell’esame visivo Continue reading “Essere sommelier: l’esame visivo”
Essere sommelier: i bicchieri, le bottiglie e i tappi
Alla scoperta di bicchieri, bottiglie e tappi del mondo del vino Continue reading “Essere sommelier: i bicchieri, le bottiglie e i tappi”
Essere sommelier: l’uva
Il frutto della vite: dal grappolo alla maturità tecnologica, fenolica ed aromatica dell’uva
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Le funzioni del sommelier: la cantina, la vendita del vino, il cliente, il wine-bar, l’enoteca, la distribuzione moderna e la comunicazione
Le funzioni del sommelier: come gestisce la cantina, la vendita del vino, il cliente, il wine-bar, l’enoteca, la distribuzione moderna e la comunicazione
Il sommelier: le origini e i requisiti
Il sommelier: origini e requisiti di questa affascinante figura professionale
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Essere sommelier: la degustazione
“Leggere” un vino attraverso i nostri sensi: la degustazione
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