Appunti di cultura e tradizione enogastronomica
Il ritorno alle origini, al si stava meglio quando si stava peggio: ecco quello che succede alla società moderna, che vede nel “neoruralismo” la fuga dalle città e dal caos della globalizzazione. Si torna quindi …
Ebe, la dea della giovinezza e l’ancella enofora che serviva il nettare agli déi. Per me rappresenta una prima donna sommelier, che mi ha ispirata dando il nome a questo blog. Vi racconto di lei, …
Le pietanze costose del De Re Coquinaria: Polyteles, i cibi dei ricchi preparati con il vino
Itineraria: le antesignane delle moderne guide food and travel
Il McDonald’s degli antichi Romani: se pensate che i fast food e le tavole calde siano un’invenzione americana, sbagliate
Dall’antica Grecia a Roma feste e rituali in onore di Dioniso
Un affascinante percorso artistico alla scoperta di questo mondo: Il Museo del Vino di Torgiano
L’anfora, antico recipiente da strumento di vinificazione a contenitore da trasporto
La storia della vite e del vino attraverso i tempi e i luoghi, nell’affascinante viaggio millenario della cultura enologica
Cucinare pesci col vino: tutte le ricette “del mare” e “del pescatore” nel De Re Coquinaria del gastronomo Apicio