Di cereali, legumi, dolce o salata, con o senza carne: l’antichissima cuccìa è un piatto dai caratteri mistico-religiosi rimasta nella memoria e nella tradizione gastronomica del Sud Italia ma non solo
Categoria: Cibo
Cosa mangiare a Cerignola: 5 specialità dal Tavoliere delle Puglie
Non solo vino: Cerignola e le sue tipicità gastronomiche
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Dolci a Roma: il Maritozzo con la panna e la Sorchetta doppio schizzo
Tra le molte specialità da assaggiare assolutamente a Roma spiccano due dolci: lo storico Maritozzo e la famosa Sorchetta. Chi li ha mangiati entrambi alzi la mano!
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San Donato di Ninea, un antico borgo tra castagne e scavudatieddri sandunatisi
Altro giro in Calabria a San Donato di Ninea (CS), antico borgo enotrio del Parco Nazionale del Pollino famoso per le sue castagne dove l’Associazione ‘Borgo Ninevo’ ha riproposto una ricetta tradizionale, quella degli scavudatieddri sandunatisi
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‘O cuoppo e la frittura napoletana
A passeggio per la bella Napoli non si possono non assaggiare le sue tante specialità: parliamo del cuoppo, uno dei must dello street food partenopeo e della frittura napoletana
Cosa mangiare a Cosenza: 5 specialità della tradizione gastronomica bruzia
Cosa mangiare a Cosenza: se fate un salto nella bella capitale dei Bruzi non dimenticate di assaggiare alcune delle sue specialità gastronomiche
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Veneto o friulano? Le storie del Tiramisù e la ricetta del ristorante Le Beccherie di Treviso
Dolce cremoso dall’inconfondibile aroma di caffè, è il dessert italiano più famoso al mondo. Molti se ne contendono la paternità, ma dove è nato davvero il Tiramisù? Ecco le storie e la ricetta depositata dal ristorante Le Beccherie di Treviso
Napoli è: dieci specialità partenopee da assaggiare assolutamente
Con le sue prelibatezze Napoli ha scritto pagine importanti della storia gastronomica italiana. Ecco un elenco di 10 golosità della sua cucina più o meno famose da mangiare a spasso per la città
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Stomatico, il biscotto calabrese che ‘fa digerire’
Dalla provincia di Reggio Calabria un semplice ma buonissimo biscotto speziato il cui nome deriva dal greco e che vuol dire ‘buono per lo stomaco’: lo Stomatico
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Il pane in Calabria: tradizione e artigianalità di 13 luoghi della regione
La tradizione del pane in Calabria: un viaggio gastronomico e culturale alla scoperta di 13 eccellenze artigianali più o meno note e non sempre facili da trovare
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