Autore: Giulia Cosenza

Calabrese DOC, sommelier con master in Cultura dell'alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche
Associazione Buchette del Vino Firenze

Dal produttore al consumatore: storia e caratteristiche delle buchette del vino a Firenze

Ad oggi sono centinaia quelle censite ed il numero è in costante aggiornamento: parliamo di una storia secolare che riguarda il vino e la vita sociale di Firenze, quella delle sue belle e curiose buchette

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Scavudatieddri San Donato di Ninea

San Donato di Ninea, un antico borgo tra castagne e scavudatieddri sandunatisi

Altro giro in Calabria a San Donato di Ninea (CS), antico borgo enotrio del Parco Nazionale del Pollino famoso per le sue castagne dove l’Associazione ‘Borgo Ninevo’ ha riproposto una ricetta tradizionale, quella degli scavudatieddri sandunatisi

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