Mese: maggio 2018

Storia di una vite americana: l’uva fragola

Dolce e profumata, l’uva fragola ha rappresentato un pezzo della storia vitivinicola europea; oggi non è più commerciabile come vino, ma la ritroviamo ancora spesso sui pergolati dei giardini, sulle nostre tavole oppure nella “bevanda” Fragolino

Continue reading “Storia di una vite americana: l’uva fragola”

Isotta – Bignè gourmet de La Nicchia di Cassandra Made in Mammola

Isotta, il bignè gourmet de La Nicchia di Cassandra – Made in Mammola, ripieno di crema chantilly allo zafferano di Gerace guarnito con l’inimitabile vino passito rosso Cannici, dell’Azienda Vinicola Malaspina

Continue reading “Isotta – Bignè gourmet de La Nicchia di Cassandra Made in Mammola”

Best Wine Stars 2018: tutto pronto per far brillare le stelle del vino italiano

Il 12 e il 13 Maggio 2018 le porte del Museo Diocesano di Milano si apriranno per il Best Wine Stars, un evento unico e nuovo che promuove le eccellenze del vino italiano

Continue reading “Best Wine Stars 2018: tutto pronto per far brillare le stelle del vino italiano”

Sabrage: come stappare alla maniera di Napoleone

Nato in epoca napoleonica, era un modo per festeggiare “scenicamente” una vittoria o per augurarne un’altra: ecco il sabrage, la tecnica della “sciabolata” che oggi i sommelier usano durante occasioni importanti per stappare le bottiglie di spumante

Continue reading “Sabrage: come stappare alla maniera di Napoleone”