Torta DIVINO all’uva

Il vino come ingrediente: la Torta DIVINO all’uva di Domenico Chiarelli, che oltre ad essere buona è anche molto bella da vedere. Ecco la ricetta

PER LA TORTA (per 6/8 persone):

  • 150 gr di burro;
  • 150 gr di zucchero semolato;
  • 1 bustina di lievito;
  • 3 uova;
  • 1/4 bicchiere di succo di uva;
  • 1 pizzico di sale;
  • 300 gr di farina;
  • 400 gr di uva

PER LA CREMA PASTICCERA (per circa 700 g di crema):

  • 4 tuorli;
  • 1 baccello di vaniglia;
  • 140 gr di zucchero;
  • 400 ml di latte intero;
  • 100 ml di panna liquida fresca

PER LA GLASSA:

  • 100 gr di zucchero a velo;
  • acqua calda q.b.;
  • 100 gr di cioccolato bianco;

PER L’UVA GHIACCIA:

  • 100 gr di uva;
  • zucchero semolato q.b.

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