Coccole d’autunno: che ne dite di preparare un bel gelato di zucca e vino cotto?
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Essere sommelier: la degustazione
“Leggere” un vino attraverso i nostri sensi: la degustazione
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Il Greco di Bianco e le Malvasie del Mediterraneo
Conosciamo meglio il nostro Greco di Bianco, il leggendario vitigno della Locride che appartiene ad un genotipo comune di Malvasie diffuse nel Mediterraneo
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Bova: il vino, il cibo e la cultura nel cuore della Grecia di Calabria
A spasso tra le bellezze senza tempo, la cultura e i sapori della capitale dell’area Grecanica: Bova
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Lo stocco, la birra e i sapori calabresi de La nicchia di Cassandra Made in Mammola
Raccontare il territorio attraverso i suoi prodotti: vi presento i piatti e gli abbinamenti de La Nicchia di Cassandra Made in Mammola Continue reading “Lo stocco, la birra e i sapori calabresi de La nicchia di Cassandra Made in Mammola”
La vite, il vino e le monete
Vite, vino e monete: come e quanto la cultura di questa bevanda è stata legata alla numismatica antica e alla vita dei popoli del Mediterraneo
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Ansonica di Calabria
L’ansonica di Calabria: l’espressione di un vitigno d’elezione siciliana nell’etichetta cirotana di Cataldo Calabretta
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Scilla e la tradizione del pesce spada
Tra bellissime vedute e finestre sul mare, Scilla regala non solo panorami mozzafiato intrisi di storie e leggende, ma anche l’antica tradizione gastronomica del pesce spada
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La “pasta non pasta” saracenara
Dalla tradizione saracenara ecco l’ultima delle ricette del corso della Pro Loco Sarucha: la “pasta non pasta” dai profumi e sapori mediterranei Continue reading “La “pasta non pasta” saracenara”