Alla scoperta del misterioso Balbino, l’antico vino di Altomonte tramandato dalle fonti e che nel secolo scorso, grazie alla Ditta Giacobini, divenne uno dei ‘vini di lusso’ della Calabria
Muzzunata, l’antica tradizione della granita di mandorle lametina
Un’altra specialità della gastronomia lametina è ‘a muzzunata, la storica granita di mandorle che vanta da sempre ingredienti di qualità e lavorazione artigianale
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Zibbì, lo zibibbo secco nato in territorio catanzarese
Da quattro ettari vitati situati nel comune di San Floro (Cz) arriva uno zibibbo secco in purezza: Zibbì, la prima delle etichette dell’azienda Mazzarò di Rocco Mazza
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Conversano città d’arte, di ciliegie e di buona cucina
Un breve tour attraverso le bellezze e le squisitezze del sud est barese: vi parlo di Conversano (Ba) e di dove assaporare tutto il gusto dei prodotti del territorio
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A tavola con Garibaldi: dal Memoriale di Caprera le sue ricette preferite
Alla scoperta dei piatti amati dall’eroe dei due mondi: a Caprera il Memoriale che racconta anche come si mangiava a casa Garibaldi Continue reading “A tavola con Garibaldi: dal Memoriale di Caprera le sue ricette preferite”
Bürgerspital e i vini di qualità della Franconia
Dai caratteristici ed unici terreni di Würzburg i vini di qualità della Franconia e la storica cantina Bürgerspital
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Le pastatelle alla marmellata di ciliegie di Conversano
Una deliziosa marmellata di ciliegie arricchita con noci, cannella e scorza di agrumi racchiusa in un delicatissima pasta all’olio: ecco le pastatelle di Conversano (BA), dolce tipico di questa città d’arte del sud est barese Continue reading “Le pastatelle alla marmellata di ciliegie di Conversano”
Essere sommelier: i bicchieri, le bottiglie e i tappi
Alla scoperta di bicchieri, bottiglie e tappi del mondo del vino Continue reading “Essere sommelier: i bicchieri, le bottiglie e i tappi”
I manicotti di Mandatoriccio
A Mandatoriccio (Cs), comune calabrese della Sila Greca, si preparano dei dolci tipici unici: si chiamano manicotti, profumati, fritti e soprattutto buonissimi
Dalle terre del vermentino e del nebbiolo di Gallura i vini della Tenuta Muscazega
In un viaggio enologico attraverso le terre del vermentino e del nebbiolo di Gallura, la scoperta dei vini di Luras (OT) e di Tenuta Muscazega nella filosofia della sua proprietaria, l’artista Laura Carmina
